Nous recherchons un(e) cuisinier(e) de collectivité pour effectuer différentes missions :
- La préparation des entrées, des desserts patients et du self pour le personnel
- Assurer la production culinaire pour les patients et le personnel
- Respecter et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
Il faut être autonome, rigoureux et aimé travailler en équipe.
Travail de journée sans coupure et 1 week-end sur deux, horaires : (début 6H30 14H40 / 9H30 17H30)
Experience: 1 An(s) - EN CUISINE
Compétences: Procédures de nettoyage et de désinfection,Modes de conservation des produits alimentaires,Procédures de la marche en avant,CAP cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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