Le centre E.Leclerc Trélissac recherche un Boulanger (H/F) motivé, capable de conjuguer dynamisme et exigence qualité afin de régaler nos clients chaque jour.
Sous la responsabilité de notre Directrice Générale Commrciale vous aurez pour missions :
Réaliser les pesées, pétrissages, fermentations, façonnages et cuissons selon les recettes et procédures internes (pains traditionnels, pains locaux, pains spéciaux vendus au détail ou à l'unité)
Assurer une production régulière pour répondre à la demande en grande distribution en s'adaptant aux pics d'affluence
Participer à la mise en rayon et au contrôle qualité des produits
Garantir un rapport qualité/prix optimal, signature des produits E.Leclerc
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretenir et nettoyer le matériel, le plan de travail et le fournil
Collaborer avec l'équipe de production et le personnel de vente
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