Description du poste :***Préparation des ingrédients : Vérifier et préparer le mélange de viande, de graisses et d'épices à utiliser pour la fabrication des saucisses, en veillant à respecter les recettes et les normes de qualité.***Alimentation du pousseur : Charger les ingrédients dans le pousseur de manière adéquate, en s'assurant que la machine fonctionne correctement et que la texture du mélange est uniforme.***Monter, démonter et régler le poussoir***Réglage et contrôle du pousseur : Ajuster les paramètres de la machine (pression, vitesse, calibre des saucisses) pour s'assurer du bon remplissage des boyaux et garantir un produit final de qualité constante.***Surveillance du processus de remplissage : Surveiller la production des saucisses en temps réel pour vérifier que les boyaux sont correctement remplis et qu'aucune rupture ou sur-remplissage n'intervient.***Contrôle de la qualité : Vérifier la taille, la forme et la densité des saucisses produites pour s'assurer qu'elles respectent les critères de qualité (calibre uniforme, absence d'air, absence de ruptures dans les boyaux).***Nettoyage et entretien du pousseur : Après chaque production, effectuer un nettoyage rigoureux du pousseur pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire. Effectuer la maintenance de routine et signaler tout dysfonctionnement ou usure de l'équipement.***Respect des normes de sécurité et d'hygiène : Appliquer les normes HACCP et autres réglementations de sécurité et d'hygiène lors de l'utilisation du pousseur et dans l'atelier de production, notamment en matière de manipulation de la viande et des équipements.***Gestion des résidus : S'assurer que tous les déchets ou résidus générés par le processus (comme les boyaux cassés ou les erreurs de remplissage) sont collectés et éliminés de manière appropriée.
Description du profil :
Votre profil :
- Vous avez idéalement une expérience en agroalimentaire.
- Vous êtes dynamique ! Vous avez un comportement exemplaire vis-à-vis de vos collègues et un véritable esprit d'équipe.
- Vous êtes rigoureux dans le respect des règles (hygiène, sécurité, bactérie) et procédures qui garantissent la qualité des produits, la traçabilité et la sécurité humaine.
- Autonome et rigoureux.
- Vous supportez le travail au froid.***Rémunération Et Avantages
· Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés
· CET 5%
· Acompte de paye à la semaine si besoin,
· Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution,
· Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement.)
· Les + R.A.S (accès après avoir effectué 910 heures sur les 12 derniers mois au sein d'une ou plusieurs agences du réseau R.A.S Intérim)
Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre ou commencez votre inscription directement en téléchargeant l'application My R.A.S
Poste accessible aux personnes en situation de handicap
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