* OBJECTIF PRINCIPAL DU POSTE
Le/la Technico commercial(e) est chargé(e) de développer la présence, la visibilité et les ventes de nos produits auprès de la restauration via le circuit Cash & Carry.
Véritable ambassadeur terrain, il agit à la fois comme vendeur, animateur et conseil culinaire auprès des professionnels de la restauration commerciale.
Il/elle développe et fidélise le portefeuille clients, anime le réseau, participe aux salons professionnels et met en œuvre un plan d'actions commerciales (visites terrain, animation/dégustation, actions de recommandation, opérations de visibilité et actions ciblées) permettant d'accroître la distribution, la présence, la visibilité et la prescription de l'ensemble des produits et marques auprès des clients et partenaires, et d'atteindre les objectifs fixés par sa hiérarchie.
* MISSIONS
PERIMETRE
Réseau Métro
Réseau Promocash
Autres enseignes Cash & Carry
DEVELOPPEMENT COMMERCIAL
Prospecter les restaurateurs fréquentant les Cash & Carry
Négocier les référencements et faire appliquer/optimiser les accords commerciaux négociés dans le cadre de la stratégie commerciale du groupe.
Mettre en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs.
Identifier de nouvelles opportunités business
Assurer le suivi et la fidélisation des clients
Sens du business
ANIMATION COMMERCIALE & DEGUSTATION
Organiser et animer des dégustations produites en magasin
Participation et animation des salons professionnels
Mettre en avant les gammes et les nouveautés
Former les clients sur les usages produits
Créer de la préférence marque auprès des chefs et restaurateurs
EXPERTISE TECHNIQUE CULINAIRE
Conseils les professionnels surs :
Recettes
Mise en œuvre produit
Optimisation carte/menu
Adapter l'argumentaire aux contraintes des restaurateurs
PILOTAGE DE L'ACTIVITE
Suivre les indicateurs de performance par magasin
Remonter les informations terrain (tendances, concurrence, besoin clients)
Assurer un reporting régulier à la hiérarchie
Suivre les actions de la concurrence
COMPETENCES
Idéalement ancien cuisinier, traiteur, restaurateur, entrepreneur food
1ère expérience commerciale terrain appréciée
Bonne connaissance du monde CHR / Restauration
Sensibilité Produits
QUALITES PERSONNELLES
Autonomie et organisation
Esprit de conquête
Fibre commerciale
Bon relationnel
Goût du terrain et de l'animation
Culture produit et passion culinaire
Une expérience dans la restauration et ou sur le circuit RHF (restauration commerciale et/ou collective) constitue un atout fortement apprécié.
Formation initiale idéale : CAP Cuisine, BEP Hôtellerie-Restauration, BTS Management Hôtellerie et restauration.
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