Commis de cuisine (h/f)

Le groupe Dokhan Luxury Hôtels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.

En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.

Commis de cuisine (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu


Descriptif du poste :


Réaliser la mise en place : épluchage, découpe, pesée, préparation des ingrédients.


Participer à l’élaboration des plats en suivant les directives du chef de partie.

Dresser les plats avec soin et précision.

Veiller à la propreté constante de son poste de travail et à l’entretien du matériel.

Respecter les consignes de sécurité alimentaire (HACCP).

Participer à la réception et au stockage des livraisons.

Collaborer avec l’équipe pour garantir la fluidité du service.

Être force de proposition et curieux d’apprendre de nouvelles techniques culinaires.


Profil recherché :

Maîtrise des techniques de base en cuisine.

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.

Sens de l’organisation, rigueur et rapidité d’exécution.

Capacité à travailler en équipe.

Bonne résistance au stress et au rythme soutenu des services.

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).

Une première expérience en cuisine est un plus.

Motivation, ponctualité et envie d’apprendre indispensables.

Bonne présentation et savoir-être adaptés à un établissement haut de gamme.


Les détails pratiques :

Poste à pourvoir immédiatement

Contrat de 39h

Salaire 2150 euros brut mensuel


Avantages :

* Prime de cooptation
* Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
* Prime meilleur employé trimestriel
* Mobilité intragroupe
* Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
* Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
* Remboursement transports à 100 %

Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.