Description du poste
Le Grand Hôtel Roi René**** Aix en Provence Mgallery, est actuellement à la recherche d’un maitre d'hôtel H/F. Poste à pourvoir en CDI dès mai 2025 -13eme mois-indemnités nourriture.
Envie de rejoindre une équipe motivée, et dynamique? N’hésitez pas à envoyer votre CV !
Vos missions et responsabilités principales
* Vous êtes exemplaire dans votre manière d'être, de faire, vous incarnez l'état d'esprit de la marque.
* Vous développez les compétences de vos collaborateurs et les accompagnez dans leur évolution professionnelle.
* Vous organisez le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
* Vous vous assurez de la bonne transmission des informations aux équipes (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
* Vous veillez à la qualité de la mise en place du point de vente, prenez les commandes et veillez à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
* Vous tenez compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
* Vous contrôlez la qualité, la rapidité du service en salle et la satisfaction client,
* Vous faites évoluer les méthodes de travail pour une meilleures efficacité en respectant la philosophie de la Marque,
* Vous respectez la législation du travail notamment dans le respect des plannings, Vous êtes force de proposition et développez votre chiffre d’affaire de vos points de vente
* Vous adaptez votre organisation et les effectifs à l’activité
Votre expérience et vos qualifications
* Bonne présentation
* De CAP à Bac + 2 avec expérience en restauration et en encadrement d'équipe
* Maîtrise de l’anglais et d’une seconde langue selon les besoins de l’hôtel
* Leadership
* Sens de l'accueil, du service et de la qualité
* Vendeur
* Dynamisme
* Rigueur et organisé
* Animateur d'équipe
* Connaissance de la législation du travail
* Connaissance et maîtrise des normes HACCP
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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