Notre client, le groupe SUPER U est une des enseignes du groupe de distribution alimentaire SYSTEME U, réparti sur tout le territoire français avec la volonté de pratiquer un commerce à visage humain. Chaque magasin U participe activement à la vie économique de sa localité en générant des emplois, mais aussi des débouchés pour les producteurs locaux. SUPER U VIC LE COMTE (63) recrute un(e) :
RESPONSABLE RAYON FRAIS CHARCUTERIE & FROMAGE Gestion des commandes et des stocks
Superviser la réception des marchandises et la conformité des livraisons.
Organiser et contrôler le stockage.
S'assurer d'une gestion des stocks en flux tendus (sans rupture de stocks, peu de stocks dormants), organiser les inventaires.
Assurer les commandes et précommandes
Pilotage et animation des rayons charcuterie / fromage
Superviser la bonne tenue permanente du rayon : propreté, « réassort » des produits (approvisionnement, mise en rayon, rotation des DLC, comptage des produits manquants).
Vente
Animation de l'équipe (2 à 3 personnes)
Former, dynamiser, évaluer, veiller à la qualité du service au client (accueil, écoute, conseil).
Coordonner au quotidien les activités : définir les plannings, gérer les présences, les absences.
Organiser des réunions hebdomadaires pour améliorer la qualité de service, des briefs journaliers pour analyser les performances de vente, résoudre les problèmes d'organisation.
Garantir le respect des normes et des règles de sécurité, d'hygiène, de qualité.
Assurer le relationnel direct avec les clients, régler d'éventuels litiges.
Suivi des résultats et des objectifs de vente
Garantir les résultats (chiffre d'affaires, marge, achats, stocks).
Définir les actions permettant d'atteindre les objectifs fixés (rentabilité, satisfaction client).
Assurer un reporting qualitatif et régulier, collaborer avec les managers de rayon
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