Descriptif du posteVous réalisez des opérations de mise en culture et de suivi de fermentation de champignons filamenteux afin d'avoir la meilleure productivité possible en enzymes pectinases à l'issue de ces fermentations. Vos missions sont les suivantes - S'assurer de la préparation des matières premières de son poste- Lancer une production, suivre la production en cours via des échantillons, traiter leproduit fini de fabrication- Assurer la bonne fabric
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