À propos du poste
TERRASSE RESPONSABLE SALLE
La Terrasse Saint-Pierre est une très belle Brasserie située en plein centre de Bordeaux dans la quartier Saint-Pierre. La restaurant est ouvert 7 jours sur 7 de midi à minuit en continu.En tant que responsable adjoint du restaurant vous travaillerez en coupure avec 2 jours de repos consécutifs fixes.
Vous managez une équipe de 4 à 7 personnes selon l'activité et la saison.
Expérience dans le management obligatoire (5 minimum dans un poste équivalent).
Vous assurez la mise en place du service et son suivi.
Vous pourrez faire également du bar et le superviser.
Rigueur, autonomie, sérieux, polyvalence mais aussi esprit d'équipe, convivialité et sens de l'accueil sont les qualités requises pour ce poste.
Vous assurerez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la bonne tenue de l'entreprise.
Nous recherchons un ou une Maître(sse) d'hôtel pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la gestion du service en salle, vous serez le ou la garant(e) d'une expérience client exceptionnelle. Vous assurerez la coordination de l'équipe de service, veillerez au bon déroulement des opérations et contribuerez à maintenir un environnement accueillant et professionnel. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de service, une passion pour la restauration et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
* Superviser et coordonner l'ensemble du personnel en salle pour assurer un service fluide et de qualité
* Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie
* Gérer la prise de commandes, le service des plats et des boissons, en veillant au respect des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer la gestion des encaissements et le suivi administratif lié au service
* Participer à la préparation en cuisine si nécessaire, notamment en food preparation et food handling
* Superviser la gestion du bar, y compris barista experience si applicable
* Maintenir un environnement propre, sécurisé et conforme aux normes de food safety et food service management
* Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un haut niveau de performance (team management, supervising experience, leadership)
* Collaborer avec la direction pour optimiser l'organisation du service et améliorer continuellement la satisfaction client
Profil recherché
Vous êtes une personne dynamique, organisée et dotée d'un excellent sens du service client. Vous possédez une expérience significative en gestion de salle ou en tant qu'assistant(e) manager dans le secteur de la restauration. Vos compétences en food service management, supervision d'équipe et gestion du bar ou de la cuisine sont reconnues. Vous maîtrisez les techniques de food handling, food safety ainsi que les standards liés à la restauration. Votre leadership naturel vous permet d'animer une équipe tout en maintenant une atmosphère conviviale. Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : Jusqu'à 3 000,00€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
Expérience:
* Management en restauration: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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