Cuisinier(ère)

Informations générales





Organisme de rattachement


Région de gendarmerie d'Ile-de-France




Référence


MINT_BS094GNC




Date de début de diffusion


/02/2026




Date de parution


/02/2026




Date de fin de diffusion


/12/2026




Date limite de candidature

31/12/2026



Versant

Fonction Publique de l'Etat



Catégorie

Catégorie C (employé)



Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels



Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis



Statut du poste

Vacant



Intitulé du poste

Cuisinier(ère)



Description du poste


Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- préparer les bons d'économat;
- élaborer, confectionner et servir les repas au self
- élaborer des repas normaux ou des prestations exceptionnelles de haut-rang
- élaborer les repas au restaurant
- nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine et les locaux
- respecter et suivre les consignes de la hiérarchie
- respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Proposer une nouvelle carte par saison

Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes:
- Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ;
- Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ;
- Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif);
- Nettoyage des locaux et entretien du matériel.

Composition et effectifs du service :
- Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie
- Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil
- 27 personnels civils, 1 gendarme

Liaisons hiérarchiques :
- Commandant d'unité : Chef d'escadron PAYET Robert
- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier

Liaisons fonctionnelles :
- Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe
- Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
- Responsable des personnels civils : Mme COVA Catherine (SACS)



Conditions particulières d'exercice


Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Bonne présentation - discrétion exigée -polyvalence
Régime indemnitaire du ministère de l'intérieur
Horaires de travail : 38 heures /semaine
Possibilité de travailler en soirée et le week-end sur prestation spéciale

Qui contacter ?

Directeur du cercle mixte : Major GUIGNARD Jean-Christophe
Fixe :
@ : jean-

Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
Fixe :
@ :

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :




Descriptif du profil recherché


Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique - requis
Connaître les techniques culinaires et du service : niveau pratique - requis
Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité : niveau pratique - requis

Savoir-faire
Savoir travailler en équipe : niveau pratique - requis
Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique - requis
Savoir s'organiser : niveau pratique - requis

Savoir-être
savoir s'adapter : niveau pratique - requis
savoir accueillir : niveau pratique - requis
savoir communiquer : niveau pratique - requis

Vos perspectives : Intégrer la fonction publique par l'intermédiaire de concours
Durée attendue sur le poste : 3 ans



Temps plein

Oui


Informations complémentaires



Informations complémentaires


Localisation administrative et géographique / Affectation :

ADRESSE : 4 AVENUE BUSTEAU – QUARTIER MOHIER – 94700 MAISONS-ALFORT
UNITÉ : ESCADRON DE SÉCURITÉ ET D'APPUI
SERVICE : CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE MOBILE DE MAISONS-ALFORT (CMMA)

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : :
https://www.fonction-
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) : AGENT DE RESTAURATION - ERLOG022

Emploi fonctionnel (codification REMI dispensable pour la prise d'acte dans D2)
http://ressources-
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) : CHARGÉE/CHARGÉ DE RESTAURATION, D'INTENDANCE ET DE PRODUCTION CULINAIRE : LOG014A



Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l'article L332-2.



Télétravail possible

Non



Management

Non



Localisation du poste

Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94)



Géolocalisation du poste


MAISONS-ALFORT



Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Cercle Mixte - Maisons-Alfort



Date de vacance de l'emploi

01/09/2025



Contact 1

jean-;