Responsable cafétéria (h/f)

Votre mission principale : Mettre votre leadership au service de votre équipe et de la satisfaction client

1. Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation
2. Établir le planning des ressources
3. Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
4. Superviser et encadrer l'activité des équipes
5. Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
6. Constituer un panel de fournisseurs référencés
7. Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits avec le commercial
8. Gérer la relation avec les fournisseurs
9. Gérer les achats


Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble

Tout comme pour le bon pain, le temps et l’attention sont primordiaux. Au sein de notre magasin, vous bénéficierez des deux pour vous épanouir. Chez nous, chaque collaborateur compte. Qu’il s’agisse du développement du rayon ou des autres projets du magasin, nous sommes à l’écoute de vos idées.

Des questions ? On vous dit tout sur le métier de chef de rayon / département traditionnel, suivez le lien -> https://urlr.me/dRwms


Profil De Candidat Recherché

Chez U, tout commence avec vous !

Pensez-vous véritablement convenir à ce poste ? ...

Alors

* Connaissance du fonctionnement des établissements ;
* Connaissance des règles de base du tri sélectif ;
* Connaissance des notions de diététique et la réglementation en matière de nutrition ;
* Connaissance des produits d'entretien, utilisation des matériels et produits ;
* Contrôle des dates de péremption des produits ;
* Capacité à anticiper et prévoir les besoins de réapprovisionnement ;
* Maîtrise de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) ;
* Maîtrise des techniques culinaires de base (parage, tranchage, assemblage, cuisson...) ;
* Compétences et/ou une expérience en cuisine ;
* Vérification du bon fonctionnement du matériel et de l'entretien préventif ;
* Capacité à rédiger une fiche incident au gestionnaire ;
* Capacité à travailler en équipe ;
* Capacité à informer le responsable de tout dysfonctionnement ;
* Capacité à s'adapter au public d'un établissement d'enseignement ;
* Travail en horaire décalé ;
* Station debout prolongée ;
* Manipulation de produits pouvant nécessiter le port de protection individuelle adaptée ;
* Manipulation de matériels chauds, froids, d'ustensiles tranchants ;
* Port, transport et manipulation de charges ;
* Port de vêtement et d'équipement de protection appropriés ;
* Autonomie, sens de l'organisation ;
* Sens du service public ;
* Disponibilité et ponctualité ;
* Devoir de réserve, de confidentialité et de discrétion professionnelle


Vous, qui voulez…

* Encourager votre équipe à progresser et se dépasser
* Construire une vraie relation de confiance avec la clientèle
* Grandir au sein d’un magasin dont vous êtes fier


Et nous, alors ?

Vous aider à vous réaliser et atteindre votre sommet, c’est ça, être Commerçants autrement. Découvrez ce que l’on vous propose pour vous épanouir à nos côtés.

* Pause de 5% du temps de travail rémunérée
* Prime annuelle
* Mutuelle
* Prévoyance
* Autres avantages financiers selon ancienneté
* Mobilité interne au sein du magasin
* Autorisations d’absences pour événements familiaux


Vous vous reconnaissez et vous voulez atteindre votre sommet à nos côtés ? Postulez !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

#J-18808-Ljbffr