Cuisinier - chef de partie h/f

Les missions du poste

Avec un CA de 160 M d'Euros et 58 sites répartis dans les plus beaux endroits de France, Belambra est N°1 des clubs de vacances en France.
Belambra en chiffre :
- Un réseau de 58 clubs de vacances, soit 37 000 lits, 9 100 logements.
- 2 400 salariés en haute saison et 5 000 contrats saisonniers.
- 500 000 clients par an.
- Jusqu'à 30% de clientèle étrangère.
Nos équipes investies sont fières de participer à notre objectif d'enchanter le séjour de nos clients. Notre avenir se construit avec vous !


Poste de cuisinier / chef de partie H/F

Vous recherchez un poste de production en cuisine, pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités ?
Devenez notre prochain cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrerez une brigade prête à vous faire progresser et apprendrez de nouvelles techniques culinaires à nos côtés.
Voici un aperçu de votre quotidien :
- Production, préparation et dressage des plats
- Respect des grilles de menus et des fiches techniques
- Application des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que des conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires
- Service des clients au buffet, échanges avec les vacanciers
- Réalisation d'animations culinaires, show cooking et élaboration de pizzas maison

Envie de prendre le large et de partager une aventure humaine formatrice ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra :
- Vous disposez au minimum d'un CAP/BEP cuisine et de deux années d'expérience professionnelle
- Vous aimez faire les choses bien : sortir des assiettes impeccables et régaler nos clients
- Précis et méticuleux, vous animez nos stands culinaires avec enthousiasme et affichez une tenue et un comportement irréprochables
- Doté d'un excellent relationnel et d'une appétence pour le contact client, discuter avec les vacanciers est un plaisir pour vous
- Vous maîtrisez le processus HACCP et suivez scrupuleusement les consignes du chef et du sous-chef

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :
- Profitez de la localisation de nos clubs : après votre journée, partez skier, vous baigner ou vous balader sur les plages.
- Nous vous accompagnons vers des fonctions d'encadrement et de management, pour devenir le prochain sous-chef.
- Possibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéré.

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité, de l'égalité homme-femme, et de l'emploi des personnes en situation de handicap. Toutes les candidatures seront étudiées à compétences égales.

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