Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, établissement gastronomique reconnu, un(e) Second de Cuisine H/F en CDI. Le poste CDI - 39h hebdomadaires annualisées Planning informatisé et badgeuse Sous la responsabilité du Chef exécutif Poste clé dans l'organisation de la brigade Vos missions Production & qualité Assister le Chef dans l'élaboration des cartes et menus Garantir la qualité et la régularité des plats Superviser la mise en place et les envois Participer activement à la production Management Encadrer et animer l'équipe de cuisine Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs Répartir les tâches et coordonner les postes Organisation & gestion Gérer les stocks et les approvisionnements Contrôler les livraisons Veiller au respect des fiches techniques et des coûts matière Hygiène & sécurité Garantir l'application des normes HACCP Assurer le respect des procédures d'hygiène et de sécurité. mutuelle
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