Vous participerez à la préparation des produits charcutiers.
Le poste : réalisations charcutières selon notre livre de recettes, réception, organisation marchandises, respect des règles hygiène ET sécurité.
Travail essentiellement en laboratoire de fabrication, et un peu de vente.
Salaire selon expérience.
Toute charcuterie est fabrication "maison".
Experience: Débutant accepté
Compétences: Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Types de produits traiteurs,Préparations culinaires de base,Réaliser le fumage d'une viande,Réaliser la salaison d'une viande,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...),Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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