La Ville de Joué-lès-Tours recrute un agent de site satellite (SELF) (H/F) au sein du service Restauration. Relevant de la filière technique, catégorie C, ce poste est à pourvoir à temps non complet (50 %) à compter du 1er septembre 2026.
Vos missions générales du poste :
Participer aux activités de préparation des repas, assurer la réception, la distribution et le service des repas, accompagner les convives et contribuer à l’entretien des locaux et du matériel de restauration.
Vos activités principales détaillées :
Vous participez à la préparation des salles à manger en assurant la mise du couvert, le remplissage des pichets, ainsi que la préparation et la mise à disposition du pain dans les corbeilles. Vous veillez à ce que les espaces de restauration soient prêts à accueillir les convives dans les meilleures conditions.
Vous assurez l’installation du self et prenez en charge la préparation des entrées et des desserts. Vous effectuez également la remise en température des plats et leur préparation à la distribution, dans le respect des règles d’hygiène alimentaire et des procédures en vigueur.
Vous participez à l’accueil des convives, en veillant à leur offrir un service de qualité et en contribuant au bon déroulement du temps de restauration.
À l’issue du service, vous réalisez le débarrassage, le nettoyage et la désinfection des tables. Vous assurez également le nettoyage et la désinfection de l’office, des salles à manger, des sanitaires et des vestiaires, afin de garantir la propreté des locaux et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Votre cadre de travail :
Durée hebdomadaire : 17h30
Réguliers : 11h-15h30 (LMaJ) et 11h30-15h30 (V)
Vos conditions de travail :
Rémunération à partir de 933.51 € bruts mensuels, selon les grilles indiciaires de la Fonction Publique Territoriale.
Prise en charge à 75 % des frais de transports en commun.
Participation mensuelle de l’employeur à la complémentaire santé (en cas d’adhésion au contrat de groupe).
Participation mensuelle à un contrat de prévoyance labellisé incluant la garantie invalidité.
Pour découvrir nos engagements et notre environnement de travail, consultez la page dédiée : .
Vous disposez de connaissances de base en cuisine et maîtrisez les principes de la méthode HACCP ainsi que les règles relatives à l’hygiène alimentaire et à la sécurité sanitaire. Vous avez suivi une formation HACCP vous permettant d’appliquer les bonnes pratiques professionnelles dans le cadre de vos missions. Vous êtes également sensibilisé(e) aux enjeux d’éco-responsabilité, notamment en matière de maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, ainsi que de réduction et de tri des déchets.
Vous assurez le maintien et la remise en température des préparations culinaires dans le respect des procédures établies. Vous participez à la réalisation de préparations culinaires simples et assurez le service des repas en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous appliquez et respectez les procédures prévues dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire et de la démarche qualité, en réalisant les autocontrôles nécessaires. Vous savez identifier les dysfonctionnements, les analyser et les signaler à votre responsable. Vous mettez également en œuvre les consignes liées aux projets d’accueil individualisés (PAI) afin de garantir un accueil adapté aux besoins des convives.
Vous appréciez le travail en équipe et contribuez à maintenir un climat de coopération au sein du service. Vous faites preuve de rigueur dans l’exécution de vos missions et dans l’application des procédures. Votre polyvalence vous permet de vous adapter aux différentes activités du service de restauration. Vous adoptez une posture bienveillante et professionnelle auprès des convives, en privilégiant l’accompagnement, l’écoute et le respect tout au long du temps de repas.
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