Employé polyvalent de cuisine (h/f)

Poste réservé aux professionnels expérimentés uniquement.

Restaurant orienté restauration rapide et cuisine orientale sur commande, nous recherchons un profil hautement qualifié et polyvalent, capable de garantir une qualité constante sur tous les types de plats proposés : tacos, burgers, grillades, mais aussi spécialités orientales comme couscous, tajines, keftas, bricks.

MISSIONS :
Préparation des commandes : tacos, kebabs, burgers, pizzas, couscous, tajines, plats orientaux sur commande.
Cuisson : gestion des viandes (grillades, fritures, mijotés), cuisson au four, plancha, friteuse, four à pizza.
Mise en place : organisation stricte de la cuisine avant et après chaque service.
Réception des marchandises & gestion des stocks : contrôle qualité, rotation des produits.

Nettoyage rigoureux de la cuisine selon les normes d'hygiène.
Accueil client : prise de commande, encaissement, réponse téléphonique.

Compétences requises :
Maîtrise de la cuisine orientale traditionnelle : couscous, tajines, plats mijotés, keftas, bricks, etc.
Excellente connaissance des marinades orientales (épices, herbes, temps de repos, cuisson lente).
Parfaite maîtrise des cuissons de la viande (à la plancha, au grill, mijotée).
Grande rapidité d'exécution et sens du détail.
Application stricte des normes d'hygiène (HACCP).
Gestion des postes de travail, des stocks et des livraisons.
Polyvalence entre service rapide et cuisine plus élaborée sur commande.
Sens du service client et bonne présentation.
Comportement irréprochable, esprit d'équipe.

CONDITIONS :
Travail week-end et soirs obligatoire.
Horaires coupés (midi et soir).

Candidatures sérieuses uniquement.
Envoyez CV + lettre de motivation décrivant précisément vos expériences en cuisine rapide et orientale.