En tant que cuisinier (H/F), vous ferez partie d'une équipe de trois personnes dans un restaurant de résidence séniors servant en moyenne 90 repas le midi et 50 le soir.
Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.
Les missions :
Réaliser les plats chauds en respectant les menus établis et les coûts de production
Préparer, cuisiner et présenter les plats.
Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
Assurer la mise en place du service
Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine et des locaux.
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Veiller à la propreté et à l'ordre des espaces de travail et de restauration.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.
Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, nettoyage, plonge).
S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l'équipe.
Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.
Être à l'écoute des retours des résidents pour améliorer la qualité des repas.
Conditions de travail :
Semaine Paire
Lundi : 7h30-15h00/17h30-19h45
Mardi : Repos
Mercredi : Repos
Jeudi : 7h30-15h00/17h30-19h45
Vendredi : 7h30-15h00/17h30-19h45
Samedi : 7h30-15h00/17h30-19h45
Dimanche : 7h30-15h00/17h30-19h45
Semaine impaire:
Lundi: Repos
Mardi: Repos
Mercredi: 7h30-15h00/17h30-19h45
Jeudi: 7h30-15h00/17h30-19h45
Vendredi: 7h30-15h00/17h30-19h45
Samedi: Repos
Dimanche: Repos
Rémunération :
2080 à 2150 € brut mensuel
30.49 € bruts ( prime) / week-end travaillée
Jours fériés payés double
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