E.leclerc - adjoint(e) chef de rayon boucherie - h/f

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

? MISSIONS PRINCIPALES

L'adjoint(e) est le BRAS DROIT DU CHEF DE RAYON BOUCHERIE. C'est un poste très terrain + management.

? PRODUCTION & MÉTIER BOUCHER

* Découpe, désossage, parage, ficelage des viandes
* Préparation des produits (saucisses, brochettes, etc.)
* Mise en valeur du rayon et des vitrines

? GESTION DU RAYON

* Réception des marchandises et contrôle qualité
* Gestion des stocks et limitation de la casse
* Suivi de la chaîne du froid et traçabilité

? PERFORMANCE COMMERCIALE

* Participer au développement du chiffre d'affaires
* Optimiser les ventes et les marges
* Mettre en place les promotions et implantations

? MANAGEMENT (ADJOINT = RELAIS DU CHEF)

* Encadrer et organiser le travail de l'équipe
* Planifier les tâches et les horaires
* Être le lien entre l'équipe et le responsable

? HYGIÈNE & QUALITÉ

* Respect strict des normes HACCP
* Suivi des DLC et traçabilité
* Entretien du laboratoire et du rayon

? RELATION CLIENT

* Conseiller les clients (cuisson, morceaux, recettes)
* Garantir un service de qualité
* Valoriser les produits boucherie

PROFIL RECHERCHÉ

? SALAIRE

* Salaire selon profil et expérience
* 13e mois
* participation / intéressement jusqu'à deux mois/ RVA
* avantages magasin

? À RETENIR

? Poste TRÈS OPÉRATIONNEL (BEAUCOUP DE TERRAIN)
? Tu es :

* boucher ?
* manager adjoint ?
* commerçant ?

? C'est souvent une ÉTAPE AVANT CHEF DE RAYON BOUCHERIE