Maître d'hôtel (h/f)

Descriptif du poste

Pour la saison 2026-2027, LE TROPICAL HOTEL recherche son/sa Maître d’Hôtel pour piloter l’ensemble des prestations de restauration et garantir une expérience client de qualité.

Véritable chef d’orchestre de la salle, vous organisez les services, encadrez les équipes et optimisez les espaces de restauration, dans le respect des standards de l’établissement et des normes d’hygiène et de sécurité.


Vos missions

Vos principales responsabilités s’articulent autour de :

* Adapter l’agencement des salles et l’organisation des équipes selon l’activité
* Répartir les tâches et encadrer les équipes de salle
* Coordonner la mise en place et le dressage des tables
* Organiser et participer activement à l’accueil des clients
* Être présent(e) pendant les services pour accompagner les équipes et être l’interlocuteur(trice) privilégié(e) des clients
* Organiser et contrôler le nettoyage des locaux, équipements et matériels
* Former, accompagner et faire monter en compétences les équipes
* Évaluer les collaborateurs sur la base des objectifs fixés
* Élaborer les plannings dans le respect de la législation en vigueur et assurer le suivi du temps de travail

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Profil recherché

Ce poste est fait pour vous si :

* Vous êtes titulaire d’un Bac +2 en hôtellerie-restauration, gestion ou licence professionnelle hôtelière
* Vous maîtrisez le français et l’anglais
* Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Maître d’Hôtel ou Chef de Rang confirmé, idéalement dans l’hôtellerie de luxe
* Vous avez un excellent sens de l’organisation, du service et du management

Le petit plus

* La maîtrise d’une autre langue étrangère sera appréciée