Maître d'hôtel français - anglais (h/f)

Maître d'hôtel français - anglais (H/F), Chartres

Chartres, France

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles Couture avec 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre sa jeune et dynamique équipe de restauration.

Vous serez responsable de garantir la qualité du service 4 étoiles dans l'ensemble des points de vente restauration : restaurant, bar, room service, banquets, minibar. Vous coordonnerez l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôlerez le travail des équipes, tout en intervenant à chaque étape du service. Vous véhiculerez l'image de l'hôtel par une attitude exemplaire, un accueil chaleureux et convivial, un professionnalisme et une disponibilité exemplaires.

Vos missions principales incluront :

1. Accueil et service client
2. Encadrement et coordination de l'équipe de chef de rang et de commis de salle
3. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
4. Veiller au respect du grooming de l'équipe (standards Luxury attitude)
5. Assurer le bien-être au travail de l'équipe et remonter les informations importantes à la direction
6. Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l'hôtel et du groupe B Signature
7. Réaliser les inventaires
8. Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements de l'hôtel
9. Maîtrise des techniques de vente
10. Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
11. Faire preuve d’adaptabilité, de réactivité et de polyvalence face aux situations
12. Utiliser un vocabulaire professionnel et maîtriser les techniques du métier

Une expérience de deux à trois ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles est requise. La maîtrise de l’anglais est impérative. Une formation hôtelière est souhaitée.

Ce poste est à temps plein, avec travail le week-end et les jours fériés.

#J-18808-Ljbffr