Directeur d’exploitation/directrice d’exploitation hotel 4 *

Vous rêvez de prendre la direction d'un établissement d'exception niché entre lac et montagnes, au cœur d'Annecy ? Cet hôtel 4* avec restaurant gastronomique étoilé et spa de prestige recherche son futur Directeur·trice d'Exploitation.
Notre ambition : offrir à nos clients une expérience unique alliant excellence, authenticité et art de vivre. Votre mission : piloter l'ensemble des opérations, garantir la rentabilité et incarner notre image d'excellence.


Vos missions
En véritable chef d'orchestre, vous porterez la stratégie de l'établissement et superviserez ses quatre piliers :
Management et leadership

- Encadrer et fédérer des équipes passionnées (hébergement, restauration, spa, accueil, supports).
- Créer un climat de confiance, d'écoute et de professionnalisme.
- Accompagner le développement des talents par la formation continue.
Gestion opérationnelle et financière

- Veiller à la qualité irréprochable des prestations d'un hôtel 4* et d'un restaurant étoilé Michelin.
- Suivre les indicateurs clés (CA, RevPAR, GOP, masse salariale, coûts matières).
- Élaborer, suivre et optimiser les budgets tout en garantissant l'excellence.
- Gérer efficacement les relations fournisseurs et partenaires.
Stratégie et développement

- Définir et déployer une feuille de route ambitieuse et mesurable.
- Mettre en place des plans d'action opérationnels et suivre leurs résultats.
- Anticiper les tendances du marché hôtelier et gastronomique en Haute-Savoie et au-delà.
Développement commercial et image

- Renforcer la notoriété et l'image haut de gamme de l'établissement.
- Garantir la satisfaction et fidélisation de la clientèle.
- Nouer des partenariats stratégiques et représenter l'hôtel lors d'événements prestigieux.
Profil recherché

- Formation : École hôtelière ou école de commerce, complétée par une solide expérience dans l'hôtellerie-restauration de luxe.
- Expérience : 7 à 10 ans minimum en direction ou gestion d'un établissement haut de gamme (idéalement étoilé Michelin et/ou avec spa).
Compétences clés :

- Excellente maîtrise financière et budgétaire.
- Forte capacité à piloter une stratégie et à structurer une organisation.
- Sens commercial développé et relation client haut de gamme.
- Parfaite communication en français et en anglais (autres langues appréciées).
Vos atouts humains

- Un leadership bienveillant et naturel.
- Diplomatie, écoute et capacité à fédérer des équipes
- Esprit d'initiative et fiabilité.
- Passion pour l'hôtellerie de luxe, la gastronomie et le bien-être.
Conditions du poste

- Type de contrat : CDI - Cadre au forfait
- Rémunération : attractive, avec primes sur objectifs
- Localisation : Annecy, Haute-Savoie - présence opérationnelle forte au quotidien