Gestionnaire restauration hotellerie

LE POSTE

Dans l'armée de l'Air et de l'Espace, le gestionnaire hôtellerie et restauration supervise le bon fonctionnement des mess, hébergements et prestations associées. Son rôle est de coordonner les équipes, s'assurer de la qualité des prestations fournies, gérer les stocks et les commandes, et veiller à la satisfaction des personnels militaires.

LES MISSIONS

En tant que gestionnaire, vous encadrez le personnel, la cuisine, le magasin alimentaire, le service en salle et les clients des restaurants sur bases aériennes. Vous gérez cercles, mess et organismes rattachés : repas, menus, approvisionnements, comptabilité, organisation du travail et présentation. Vous veillez à l'hygiène et à la sécurité, et assurez la gestion de l'hôtellerie et de l'hébergement du personnel.

PROFIL RECHERCHÉ

Pour réussir, il faut un sens du service irréprochable et un engagement envers la satisfaction des usagers. Organisé et rigoureux, vous gérez plannings, équipes, approvisionnements et normes d'hygiène et de sécurité. Face aux imprévus, vous faites preuve de sang-froid, de réactivité et d'initiative. Adaptable, vous maintenez un haut niveau de prestation, que ce soit en base ou en opérations extérieures.

FORMATIONS

Votre formation à l'emploi se déroule en deux phases : D'abord, une formation militaire de 15 semaines à l'École de Formation des Sous-Officiers de l'armée de l'Air et de l'Espace à Rochefort. En suite 8 semaines de formation professionnelle à l'école des spécialités du commissariat des armées de Querqueville, puis 4 à 5 semaines supplémentaires pour ceux qui ne détiennent pas de diplôme lié aux métiers de bouche.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 72 mois

Rémunération : 1 980,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :

* Aide au logement
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise

Formation:

* Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Lieu du poste : Déplacements fréquents