Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.
Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.
Avec 31 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.
En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration.
Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le coeur. Rattaché(e) directement au Comité de Direction GDM, vous aurez la responsabilité de superviser et développer les performances d'un portefeuille de cafés-restaurants Café Joyeux situés à Lille, Strasbourg, Paris Opéra, Lyon, Dijon, Marseille, Montpellier et Toulouse.
Véritable ambassadeur(rice) de nos valeurs et de notre exigence opérationnelle, vous incarnerez au quotidien notre double mission : l'excellence commerciale et l'inclusion en milieu ordinaire.
Les missions principales de ce poste sont :
- Pilotage de la Performance Économique
- Analyse et optimisation des résultats financiers : Suivre quotidiennement les KPIs de chaque Café via les outils dédiés (Inpulse, COMBO).
- Gestion des coûts : contrôle et optimisation des coûts et frais annexes liés à l'activité de chaque Café.
- Développement du chiffre d'affaires : Analyser les tendances de vente et identifier les opportunités de croissance.
2. Développement des Équipes
- Accompagnement des managers de café : Former aux outils de gestion et transmettre les bonnes pratiques et les standards opérationnels.
- Développement des compétences : Identifier les besoins en formation et mettre en place des parcours d'évolution internes.
- Accompagnement des équipiers joyeux : S'assurer de la bonne intégration et adaptation au poste des équipiers en situation de handicap mental et cognitif.
- Expérience client : Analyser les retours convives et mettre en place des plans d'actions pour s'assurer que l'expérience Café Joyeux soit unique et fidélisante.
3. Mise en oeuvre des Projets Stratégiques
- Déploiement des nouveaux outils et optimisation des plannings.
- Plan de communication digitale : Superviser le déploiement du plan de communication, mesurer l'impact sur le chiffre d'affaires et définir des plans d'actions.
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