Apprenti(e) - chef de rang h/f

Offre en alternance : Apprenti(e) - Chef de rang H/F

Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l'univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous defendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréable à chacun pour construire une vie meilleure pour tous.


Ce que nous faisons

Nous améliorons la Qualité de Vie de ceux que nous servons et de nos employés et contribuons au développement économique, social, et environnemental des communautés, des régions, et des pays dans lesquels nous opérons.


Comment nous le faisons

Nous sommes au service de millions d’individus pour répondre avec attention à leurs besoins quotidiens essentiels, nous construisons un progrès inclusif et une performance engagée.


Pourquoi nous le faisons

Nous offrons un quotidien plus agréable à chacun pour construire une vie meilleure pour tous.


Description de l’offre

Votre quotidien chez nous : Nous sommes à la recherche de notre futur apprenti-chef de rang H/F pour préparer un BTS MHR (Management en Hôtellerie-Restauration), option A, pour une durée de 12 à 24 mois. Au sein d'un club de direction avec une prestation semi gastronomique, situé à Toulouse, Sodexo assure la production culinaire. Vous serez accompagné(e) et formé(e) par votre maître d'apprentissage sur les missions suivantes :

* Servir les pauses
* Dressage de la salle de restaurant, accueillir le client, effectuer le service, débarrassage
* Participation au briefing avec les équipes
* Préparation des cocktails
* Mise en place des buffets
* Room service : Pause-café, plateau repas
* Préparation des réunions (journée entière avec les convives) — pause du matin, repas du midi, pause de l’après-midi
* Accompagnement pour la gestion des stocks
* Participation au club œnologique
* Animation restaurant extérieur pour la saison estivale
* Mesures HACCP et procédures SST

Précisions du site : Restauration d’entreprise type club de direction privé sur réservation, room services, traiteur. Club œnologique, accords mets et vin.


Profil recherché

Votre apport : votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur. Nous recherchons avant tout une personnalité et nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétence. Ne manquez pas cette opportunité, rejoignez Sodexo !

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