Directeur de resaurant h/f

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.


Description du poste

Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER un


DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F


CDI - 42H/semaine

Restaurant de chaine au gros volume.

Ambiance chaleureuse et conviviale, capable d’offrir ; tranquillité à ceux qui souhaitent passerun moment agréable, rapidité a ceux qui travaillent ainsi que convivialité pourles groupesou encore pour lesfamilles.


Responsabilités :

* Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.
o Superviser le déroulement du service et y mettant les moyens, l'aide nécessaire pour son bon déroulement.
o Assurer un service et une satisfaction client
* Superviser et former le personnel.
o Réaliser les briefing en proposant des plans d'actions
o Etablir les plannings
o Recruter, former et motiver.
* Commercial, gestion et exploitation.
o Analyser les comptes : personnel / matières premières et frais généraux
o Mise en place des actions commerciales & financières afin d'atteindre les objectifs
* Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.


Eléments contractuels :

* CDI - 42h/semaine
* Horaires : Coupures
* Repos hebdomadaire : 2 jours
* Classification : Niveau 5 échelon 1 .
* Salaire : 4000€ brut / mois


Description du profil

Qualifications :

* Expérience solide dans des grosses enseignes de restauration à gros volumes
* Expérience avérée en gestion de restaurant.
* Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
* Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire.
* Solides compétences en communication et en organisation.
#J-18808-Ljbffr