Manager de restaurant

🚀 Manager de restaurant – Korean Korner

📍 Marseille (Rue de la République) | 🥢 Cuisine coréenne rapide et moderne

Une opportunité unique de rejoindre une enseigne en plein développement, à l’ouverture d’un nouveau restaurant !


✅ Votre mission :
garantir la satisfaction des clients, la performance de l’équipe et le bon fonctionnement opérationnel du restaurant.

Sous la supervision du directeur, vous êtes à la fois pilote des opérations et leader d’équipe. Vous gérez les services avec réactivité et implication, tout en créant une atmosphère positive et efficace pour votre équipe.


🎯 Vos responsabilités

🧩 Gestion opérationnelle

* Organiser les ouvertures, fermetures et services dans le respect des procédures internes
* Contrôler la qualité des plats, le rythme du service, la propreté et le respect des normes
* Gérer les stocks et les commandes
* Suivre les indicateurs de performance (qualité, rapidité, satisfaction client, CA)
* Être présent sur le terrain pour soutenir l’équipe durant les rushs

👥 Management d’équipe

* Encadrer, motiver et faire grandir l’équipe
* Gérer les plannings et les répartitions de poste
* Participer au recrutement, à la formation et aux entretiens individuels
* Assurer une bonne ambiance de travail et gérer les conflits si besoin

💡 Relation client & développement

* Être garant de l’expérience client et gérer les réclamations
* Participer à la mise en place d’actions commerciales
* Analyser les résultats et proposer des idées d’amélioration


🕒 Conditions de travail avantageuses
* Rythme 4/3 :
4 jours de travail (8h45/jour) + 3 jours de repos, dont 2 jours consécutifs garantis
* 1 à 2 week-ends de repos toutes les 5 semaines
* Un équilibre vie pro / vie perso respecté malgré le rythme soutenu


🧠 Profil recherché
* Leadership naturel et goût pour le terrain
* Capacité à motiver et fédérer une équipe
* Rigueur, organisation, gestion du stress
* Sens du service client, exigence et exemplarité
* Maîtrise des normes HACCP et des enjeux de la restauration rapide


📈 Évolutions possibles
* Directeur adjoint puis directeur de restaurant selon performance et implication
🎯 Pourquoi rejoindre Korean Korner ?

Korean Korner, c’est l’alliance entre la culture coréenne et l’efficacité de la restauration rapide. C’est aussi une marque en pleine croissance, avec des opportunités concrètes pour évoluer. Vous ferez partie d’une aventure humaine, dans une équipe soudée où la bienveillance va de pair avec l’exigence.

Faites partie de l’ouverture d’un restaurant pas comme les autres. Prenez part à une dynamique jeune, ambitieuse et tournée vers l’avenir.

* 👉 Intéressé(e) ? Écrivez-nous à l.liberbaum@korean-korner.com ou postulez directement ici.