Ce recrutement est porté par Le Mercato de l'Emploi, 1er réseau de recruteurs indépendants en France.
Nous recrutons aujourd'hui pour le compte d'une brasserie chaleureuse et dynamique implantée en plein coeur de Rodez, à deux pas du musée Soulages.
Depuis sa création en 2021, cette brasserie s'est imposée comme un lieu convivial et animé, apprécié autant par les touristes que par une clientèle locale fidèle. L'établissement propose une cuisine traditionnelle de qualité avec une carte variée : salades, pizzas, burgers et plats du terroir, dans un cadre agréable avec une terrasse extérieure très prisée aux beaux jours.
L'équipe actuelle est composée d'une dizaine de collaborateurs : une brigade cuisine complète avec un chef, un second, deux pizzaiolos polyvalents, ainsi qu'une équipe de salle impliquée.
L'organisation du travail est structurée et permet une certaine flexibilité sur les horaires, favorisant ainsi une bonne gestion du rythme professionnel.
Dans ce contexte, la brasserie recherche un(e) Cuisinier(e) pour renforcer son équipe en CDI. En tant que Cuisinier, vous intégrerez une équipe cuisine bien rodée et participerez à la réalisation des pizzas ainsi qu'à la préparation des entrées froides (salades).
Vos missions principales : - Réaliser la pâte, préparer et cuire les pizzas (spécialité du restaurant)
- Préparer les entrées froides type salades, assiettes composées
- Gérer les approvisionnements et les stocks (réception, mise en place, DLC)
- Maintenir un poste de travail propre et organisé selon les normes HACCP
- Collaborer efficacement avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe
- Participer activement au service, notamment lors des journées à fort volume (jusqu'à 300 couverts maximum le samedi)
Vous travaillerez dans une cuisine fonctionnelle, avec un matériel adapté à la production.
Conditions du poste : - Contrat : CDI
- Période d'essai : 2 mois
- Horaires :
- Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi : 9h-15h / 20h-22h
- Jeudi : 9h-15h
- Repos hebdomadaire : Dimanche et lundi
- Horaires adaptables selon les disponibilités et besoins
- Salaire : À définir selon profil et expérience, sur 12 mois
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