Brasserie située en plein centre-ville de Nantes, dans le quartier Delorme-Aristide Briand, Canopée offre un cadre unique avec un jardin intérieur sous verrière. L'établissement propose une cuisine méditerranéenne généreuse, faite maison, avec des produits locaux et de saison, au sein d'une équipe dynamique de 24 collaborateurs.
Vous préparez les pâtes et les pizzas selon les process, assurez la mise en place, la cuisson et l'envoi des plats, tout en veillant à la qualité des produits. Vous gérez également les commandes, les stocks et garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous recherchons un(e) pizzaïolo expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine italienne, à l'aise en service rapide et efficace, avec une bonne maîtrise des techniques de préparation et cuisson des pizzas. L'esprit d'équipe, l'organisation et le sens du service client sont essentiels.
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