Boucher / bouchère polyvalent(e) expérimenté(e) (h/f)

Nous recherchons un boucher polyvalent expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vous travaillerez sur un rythme de 35 heures par semaine, du mardi à dimanche, avec une pause déjeuner de 2h00.
Le lieu de travail est situé à la Verrière (Meaux), au sein d'une boucherie réputée pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité des produits.

Missions principales :

* Vous assurez la découpe, le parage et la préparation des viandes selon les standards de qualité de l'établissement.
* Vous effectuez l'emballage des produits et veillez à leur présentation soignée en vitrine.
* Vous conseillez la clientèle sur les produits disponibles, en proposant des conseils adaptés aux besoins et aux attentes des clients.
* Vous gérez l'approvisionnement en viande, en veillant à la bonne conservation des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Vous participez à la gestion des stocks et réalisez les inventaires nécessaires.
* Vous pouvez être amené à préparer des spécialités charcutières (terrines, pâtés, etc.) en fonction des besoins de la production.
* Vous contribuez à l'entretien des équipements de travail et à la propreté de l'atelier et de la boutique.
* Vous respectez les délais de préparation et de livraison des commandes.

Responsabilités :

* Vous assurez la traçabilité des produits et garantissez leur qualité à chaque étape de la chaîne de production.
* Vous êtes un ambassadeur de la boucherie, veillant à satisfaire la clientèle et à entretenir une relation de confiance.
* Vous respectez les procédures de sécurité alimentaire et de gestion des risques liés à la manipulation des produits carnés.
* Vous travaillez en collaboration avec l'équipe pour organiser le travail quotidien, participer à l'optimisation des tâches et garantir une production efficace.
* Vous veillez à respecter les normes légales et réglementaires en matière d'hygiène et de sécurité.

Conditions spécifiques de travail :

* Vous travaillez au sein d'une équipe soudée et d'un environnement stimulant, où la qualité et la satisfaction du client sont au cœur des préoccupations.
* Le poste requiert une forte capacité d'adaptation et de réactivité, notamment en périodes de forte affluence (fêtes, week-ends).
* Vous pouvez être amené à travailler tôt le matin, en fonction des horaires de la boucherie: de 09h00 à 19h00
* Vous devez être capable de travailler debout de manière prolongée et soulever des charges lourdes (jusqu'à 20-25 kg).
* La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité est essentielle pour garantir un environnement de travail conforme aux normes en vigueur.

Expérience requise :

* Vous justifiez d'une expérience significative d'un minimum de 2 ans en tant que boucher dans une structure similaire (boucherie traditionnelle ou grande surface).
* Vous avez des connaissances approfondies des différentes viandes, des techniques de découpe et de préparation.
* Une expérience dans la gestion de stocks et le contrôle des approvisionnements est un plus.
* Vous avez un sens aigu du service client et êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome dans l'exécution de vos missions.

Si vous êtes passionné par votre métier et que vous souhaitez contribuer à une entreprise de renom, rejoignez notre équipe en tant que boucher polyvalent. Nous vous offrons une opportunité d'évolution et un cadre de travail stimulant.

Merci d'envoyer votre candidature (CV + lettre de motivation) à (adresse e-mail ou site de recrutement).