Spécialiste de la Restauration Collective Premium, Serenest est une société qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais !
Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d'entreprise haut de gamme, responsable et accessible.
Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des produits de qualité issus de l'agriculture responsable grâce à notre approvisionnement maîtrisé auprès de nos producteurs locaux et sur le MIN de Rungis.
Nos équipes sont composées uniquement de cuisiniers passionnés et talentueux issus principalement de la restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour les produits frais.
Nous écoutons les envies de nos clients et nous proposons chaque jour des plats frais, français, de saison, variés et cuisinés avec passion.
Vous souhaitez intégrer une société innovante en restauration d'entreprise dans laquelle le respect des valeurs humaines est une priorité ? Alors rejoignez un groupe jeune, dynamique, avec une agilité et un savoir-faire !
Le/La Responsable Room Service / Banqueting pilote l'ensemble de l'activité de prestations (room service, événements, banqueting) sur son périmètre. Il/Elle est responsable de la qualité des prestations, de la satisfaction client, de la performance économique et de l'organisation des équipes. Véritable chef d'orchestre, il/elle coordonne les équipes opérationnelles, supervise les prestations et développe l'activité dans un environnement exigeant.
Vos missions :
1. Pilotage de l'activité
-Organise et supervise l'ensemble des prestations (room service, événements).
-Planifie les ressources en fonction des besoins.
-Garantit la qualité et la conformité des prestations.
-Anticipe les pics d'activité et les événements majeurs.
2. Expérience client & relation commerciale
-Assure une relation client de qualité.
-Anticipe les besoins et adapte les prestations, gère les situations sensibles ou complexes.
-Contribue au développement et à la fidélisation des clients.
3. Management des équipes (externes)
-Encadre et anime les équipes (service, coordination, logistique).
-Organise les plannings et optimise les ressources.
-Développe les compétences et l'exigence opérationnelle.
-Favorise un climat d'équipe performant et engagé.
4. Pilotage économique
-Suit les indicateurs de performance (CA, marge, coûts).
-Optimise les ressources (masse salariale, achats, organisation).
-Participe à la construction budgétaire.
-Met en place des actions d'amélioration de la rentabilité.
5. Coordination opérationnelle
-Travaille en lien étroit avec la cuisine et les équipes support.
-Supervise la préparation et le déroulement des prestations.
-Garantit la bonne transmission des informations.
-Intervient en cas d'imprévu ou de dysfonctionnement.
6. Développement de l'activité & amélioration continue
-Contribue au développement des offres et des prestations.
-Analyse les retours clients et met en place des actions correctives.
-Améliore les process et l'organisation.
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