Cuisinier de collectivité h/f

Votre mission

L'Agence ADECCO Le Muy recrute pour l'un de ses clients un.e cuininier.ère de collectivité H/F.

Le/La cuisinier.ère en EHPAD assure la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents, en tenant compte de leurs besoins nutritionnels, de leur état de santé et de leur bienêtre. Il/Elle joue un rôle essentiel dans la qualité de vie des personnes âgées accueillies, en proposant une alimentation équilibrée, adaptée et sécurisée.

Missions principales :

- Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis, dans le respect des régimes spécifiques des résidents
- Réaliser des plats adaptés aux différentes textures (mixé, haché, mouliné, normal, etc.)
- Adapter les repas aux pathologies et prescriptions médicales (sans sel, diabétique, enrichi, allergies)
- Assurer la production en liaison chaude ou froide selon l'organisation de l'établissement
- Participer à l'élaboration des menus avec le responsable de restauration, la direction et/ou le diététicien
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires
- Effectuer la traçabilité des produits (températures, DLC, fiches de suivi)
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine

Horaires :
- Journée :
- 7h30 à 14h30
- 45 min de pause repas + 15 min de pause café
- 16h00 à 19h30
- 15 min de pause café
- Matin :
- 7h30 à 14h56
- 45 min de pause repas + 15 min de pause café

Un week-end sur deux travaillés.

Rémunération : 2400 EUROS BRUT
Votre profil

Vous êtes cuisinier et avez ce profil :

- CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent
- Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée
- Rigueur, ponctualité, sens des responsabilités et discrétion professionnelle

Vous êtes la personne que nous recherchons !
A propos de nous

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