Au sein du site de Condé-sur-Vire, vous pilotez la fabrication de produits alimentaires fermentés et garantissez leur qualité et leur typicité. Véritable chef d'orchestre, vous coordonnez l'ensemble des opérations de production et encadrez vos équipes. Vos principales responsabilités?: - Élaborer les recettes et réaliser les assemblages des différentes boissons ou produits fermentés, en collaboration avec les cavistes. - Superviser toutes les étapes de production?: réception et sélection des matières premières, transformation, fermentation, clarification et assemblage. - Piloter l'activité de l'atelier fabrication et coordonner les missions entre les équipes fabrication, conditionnement, maintenance et logistique. - Manager une équipe directe (2 adjoints, 4 cavistes) et gérer jusqu'à 10 intérimaires en période de campagne. - Veiller au respect des délais, des process et des standards qualité tout au long de l'année N/C
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.