Stage adjoint de direction en restauration collective h/f

Publicado el 12/8/2025

Publicado el 12/8/2025

Labor

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Adjoint de Direction en Restauration Collective, dans le cadre d'un stage.

MISSIONS :

Développement et Gestion Opérationnelle

Assistance Opérationnelle :

1. Accompagner les équipes dans leurs missions quotidiennes (restaurant, cafétéria, room service, etc.).
2. Participer à la coordination des dufférentes activités du site.

Support Administratif:

3. Contribuer à l'élaboration et au suivi des budgets prévisionnels.
4. Préparer des rapports financiers et analyser les performances

Soutien Logistique:

5. Participer à l'organisation logistique des évènements et des opérations quotidiennes.
6. Gérer les relations avec les fournisseurs et les paertenaires.

Supervision et Qualité

Supervision de la qualité:

7. Garantir le respect des standarts de qualité et des processus établis.
8. Participer aux audits de qualité et aux contrôles d'hygiène sous la supervision du directeur.

Mission d'Exploitation

Collaboration Etroite:

9. Travailler aux côtés du directeur pour assurer l'application des directives.
10. Participer aux réunions d'équipe et aux sessions de formation.

Expérience Client:

11. Proposer des idées pour améliorer l'expérience client.
12. Gérer les retours clients et les intégrer dans des démarches d'amélioration continue.

Support à l'Offre Food & Beverage:

13. Contribuer à la mise à jour des cartes et des offres spéciales.
14. Participer à la création de supports de communication pour les évènements et promotions.

Perfil

Pourquoi nous rejoindre ?

15. Une expérience polyvalente et formatrice.
16. La possibilité de développer vos compétences dans un cadre stimulant.
17. Une immersion dans un environnement dynamique et innovant.

Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez-nous dès que possible !

Votre profil

18. Étudiant(e) en Licence, Master 1 ou Master 2, idéalement dans les domaines de la gestion, de la restauration ou de l’hôtellerie.
19. Première expérience opérationnelle dans la restauration ou l’hôtellerie appréciée.
20. Compétences techniques : maîtrise du pack Office (Word, Excel, PowerPoint).
21. Qualités personnelles :
22. Autonomie et capacité à travailler en équipe.
23. Organisation, rigueur et détermination.
24. Esprit d’initiative et goût du challenge.
Compétences : Autonomie et capacité à travailler en équipe., Organisation, rigueur et détermination., Esprit d’initiative et goût du challenge.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 Milliard d’euros sur le dernier exercice 2023/2024.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.