Apprenti(e) en salle f/h

L'entreprise Fontenille Collection s’installe en Bourgogne, à Meursault, avec l’ouverture prochaine d’une nouvelle adresse au cœur des vignes. Dans un cadre mêlant patrimoine et nature, cette demeure historique alliera charme intemporel et confort contemporain. À l’été 2026, l’établissement ouvrira ses portes avec 18 chambres, avant de s’agrandir. Son restaurant gastronomique proposera une cuisine raffinée, inspirée du terroir bourguignon et des produits locaux, offrant une expérience culinaire authentique et conviviale. Le spa d’exception invitera à la détente et au bien-être, avec piscines intérieure et extérieure, hammam, sauna, jacuzzi et quatre salles de soins. Intégrer cette aventure, c’est contribuer à créer une adresse d’exception, où élégance, authenticité et raffinement se rencontrent. Description du poste Nous recherchons, pour notre ouverture mi-juillet 2026, notre Apprenti(e) en salle ! Vos missions : Dresser, servir et débarrasser les tables Assister son manager sur l’intégralité sur service selon ses directives et les besoins du service Effectuer les mises en place (consoles, salle, dressage des tables…) Enlever du passe les mets disponibles et prêts à l’envoi et les apporter en salle Prendre les réservations des clients correctement et être à l’écoute de leurs demandes Être en mesure de conseiller le client sur la carte et le renseigner Participer activement au nettoyage et au rangement à la fin du service Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation Profil recherché Votre profil : Réactif et à l'écoute du client Esprit d'équipe Recherche de l'excellence à tout moment Organisé(e) Polyvalent(e) Étudiant(e) en école hôtelière, BTS ou formation équivalente Ce que nous vous offrons : Environnement de travail dynamique et convivial 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison) 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection Tarifs préférentiels Vins de Fontenille Offre flash Prime Cooptation et prime de saison Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces Réf: 2ffe80bf-06a1-45f5-a6b2-dec1b840d8e2