Agent de restauration mis à disposition au collège de monestier de clermont

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 25h27 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Descriptif de l'emploi Le Trièves est un plateau de moyenne montagne (900 mètres d’altitude moyenne) entouré de la chaîne du Vercors à l’ouest des contreforts du Dévoluy au Sud Est et des canyons du Drac à l’Est. Situé au sud de la métropole grenobloise, il regroupe 27 communes, dont 11 situées dans le Parc Naturel du Vercors, et compte habitants.
La Communauté de Communes du Trièves exerce des compétences variées en matière d’aménagement et développement économique, agricole, forestier et touristique, de gestion des déchets, de culture et patrimoine, de développement durable, de vie scolaire, d’actions en direction de la famille, de l’enfance et de la jeunesse, de petite enfance, d’eau potable (pour une partie du territoire), et de gestion d’un EHPAD.
Le service « Enfance » compte environ 50 agents et accueille quotidiennement : 450 enfants à la cantine, 50 au périscolaire du matin, 90 au périscolaire du soir, et 60 pendant les vacances scolaires. Missions / conditions d'exercice En période scolaire (Lundi, mardi, jeudi et vendredi) de 6h15 à 11h45.
Agent mis à disposition du collège Marcel Cuynat de Monestier de Clermont pour l’aide à la préparation des repas pour les élèves de l’école de Monestier de Clermont (missions confiées par le chef de la cuisine du collège).

Fonctions et responsabilités principales :
-Participer à la réalisation des repas ;
-Toutes les préparations préliminaires (déboitage, déssouvidage, décartonnage)
-Allotir les repas extérieurs pour les restaurants satellites
-Faire le lien avec les cuisines satellites
-En charge de la gestion de la DLC et DLUO des denrées alimentaires (gestion de la réserve)
-Entretenir, nettoyer et ranger le matériel utilisé,
-Distribuer les repas, Nettoyage du poste de service.

Ménage de l’école élémentaire de Monestier de Clermont les jours d’école : de 16h30 à 18h30
Ménage petites vacances école élémentaire : 12h par vacances
Ménage grandes vacances école élémentaire : 48h Profils recherchés Qualités requises

-CAP cuisine souhaité
-Maîtrise des règles d’hygiène en restauration collective
- Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
-Connaissance des produits d’entretien et de leurs conditions d’utilisation
-Respect des consignes de sécurité au travail
-Sens des responsabilités et de l’organisation (anticipation, gestion du temps)
-Aptitude au travail en équipe et capacité à organiser son travail en fonction des consignes
-Aptitude à rendre compte de son action et des dysfonctionnements ou difficultés rencontrées
-Capacité d'initiative, dynamisme
-Ponctualité et disponibilité