Chef de partie (h/f) repos vendredi soirs et week-ends

CHEF DE PARTIE (H/F) REPOS VENDREDI SOIRS ET WEEK-ENDS

Mission

Lieu : Chassieu - Hôtel Gatsby
Avantages : Parking gratuit

Description de l'entreprise :

Chez HappyCulture, chacun de nos 53 hôtels est unique et nous contribuons chaque jour à mettre l’expérience client et le bien-être de nos équipes au cœur de nos priorités ! Certifié « Great Place To Work »® en novembre 2023, nous plaçons l’humain et l’environnement au cœur de nos préoccupations au travers de notre politique sociale et sociétale. Envie de rejoindre une entreprise engagée et de contribuer à garantir la satisfaction de nos clients ?

Nous recherchons notre futur(e) Chef de Partie !

Notre espace restauration comporte 4 pôles de restauration : le restaurant Gatsby House aux inspirations américaines d’une capacité de 95 couverts, le Bar de l’hôtel au cœur du restaurant, l’espace Banquet et séminaire accueillant jusqu’à 200 personnes pour tout type d’événements, ainsi qu’une belle terrasse vue piscine extérieure.

Description du poste :

Le/La Chef(fe) de partie travaille sous la responsabilité du Chef. Il/Elle est responsable de la préparation et de l’envoi des plats de sa partie (chaud ou froid) dans le respect des standards de qualité et d’hygiène, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos missions seront les suivantes :

1. Réalisation des préparations préliminaires

2. Réalisation de recettes à partir de fiches techniques

3. Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières

4. Vérification des préparations

5. Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement

6. Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

7. Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

8. Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

À propos de vous :

Vous avez une expérience réussie en tant que chef de partie ou un poste similaire. Vous disposez d’une excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements. Vous êtes organisé, rigoureux et vous avez une forte appétence pour l’univers de la gastronomie. Vous avez une bonne connaissance des règles d’hygiène et aimez travailler en équipe.

Avantages :

9. Repos les vendredi soirs et les week-ends

10. Prime de transport carburant ou prise en charge 50 % transports en commun

11. Primes sur objectifs versées à chaque trimestre et à la fin de l’année

12. Chèques cadeaux à Noël et billetterie à tarifs préférentiels pour faire plaisir ou se faire plaisir

13. Prime de cooptation

14. Réseau de 53 hôtels en France et en Europe pour évoluer, opportunités de formation et de développement


Salaire : 2312 € mensuel brut

Profil

Vous disposez d'une expérience confirmée en Cuisine, et votre sens relationnel ainsi que vos capacités d'organisation et à agir avec méthode sont loués de tous ?Rejoignez-nous !

Mot du recruteur

Sur l'hôtel Gatsby**** by HappyCulture règne l'atmosphère des années folles, comme pour mieux inviter les hôtes à profiter de chaque moment passé parmi nous. Avec son restaurant-bar, sa salle de jeux et ses 7 salles de réunion, c’est un véritable lieu de vie modulable tout au long de la journée.

Happy Culture

L'équipe Recrutement