Chef(fe) de cuisine - h/f

Nous recrutons pour notre client, établissement familial et réputée:

Un(e) Chef(ffe) de cuisine H/F



Vous assurerez la coordination et la supervision de l’ensemble des activités en cuisine.

Véritable chef d’orchestre, vous garantirez la qualité, la régularité et la créativité de nos plats, tout en encadrant une équipe dynamique.

Vos missions principales :

* Organiser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine au quotidien

* Superviser la cadence, la qualité d’exécution et la présentation des plats

* Former, accompagner et sensibiliser le personnel aux normes d’hygiène, de sécurité et à la réglementation en vigueur

* Élaborer la carte en accord avec l’identité de l’établissement et les prix fixés par la direction

* Veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène dans toutes les étapes de production

* Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs

* Représenter et faire respecter l’image de marque de l’établissement, tant au sein de l’équipe qu’auprès de la clientèle



Possibilité d'horaires en continu sur certaines journées de la semaine

1 week-end sur 2 non travaillé

Compétences

Vous êtes un excellent cuisinier et coordinateur, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade

Expérience réussie en management exigée

Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité

Profil

Vous êtes rigoureux et méthodique dans votre organisation de travail

Excellente communication et fidélisation de votre équipe de travail