Second / seconde de cuisine (h/f)

Description du poste :
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35h/semaine, son futur SECOND de CUISINE H/F pour son établissement spécialisé en santé senior et situé à Thal Marmoutier (67).
Rattaché(e) au Chef gérant de l'établissement, le Second de cuisine a pour missions principales :***Encadrer et gérer une équipe de cuisine de 4 collaborateurs
* Participer à l'organisation de la production culinaire de 80 couverts / jour et mettre en place l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation au travers de produits frais et de saison
* Remplacer ponctuellement le Chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks.
* Assurer le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
* Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel
* Etre l'interlocuteur privilégié de notre client
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet
* 2 weekends par mois travaillés : prime mensuelle
* Horaires en continu : 08h / 19h (1h pause)
* Planning fixe : une semaine de travail de 3 jours : mercredi, jeudi et vendredi puis
une semaine de travail de 4 jours : lundi, mardi, samedi et dimanche ainsi de suite
* Poste à pourvoir de suite
Vos avantages :
* Salaire mensuel : 1 800€ à 2 100€ brut
* 13ème mois
* Participation aux bénéfices
* Prime PAC
* Prime PSM
* Prime à partir de 2 week-ends travaillés
* Comité d'Entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
* Repas fourni (avantage en nature)
* Tenue de travail fournie et entretenue
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Formation au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace
Nous recherchons :
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP exigée.
Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.