Chef de cuisine h/f

RESPONSABILITÉS :

Mon contrat :
CDI à 42h/semaine
• Statue : Agent de maitrise
• Organisation du temps de travail :
• Planning : Coupure du Mardi au samedi Congés dimanche et lundi
• Fermeture annuel : 1 semaine en février, 1 semaine en Noel et 3 semaines en Août

Mes missions :
• Responsable de l'ensemble de la production culinaires.
• Création des menus en fonction des saisons et de la gestion des coûts.
• Gestion de sa brigade
• Gestion des stocks, des commandes et des fournisseurs
• Maintenir l'hygiène et la sécurité dans la cuisine

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle
• Capacité à gérer les volumes environ 100cvts
• Manager pédagogue et impliqué
• Rigueur, créativité, fiabilité et maîtrise des outils HACCP/PMS
• Et surtout... l'envie de s'inscrire dans une aventure humaine et collective

Si vous êtes intéressé.e par cette offre d'emploi, vous pouvez nous transmettre votre CV sur notre site internet : https://www.resoemploi.fr/