Chef gérant

Votre mission

Vous conjuguez passion pour la cuisine et pour le management d'équipe ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez-nous !

Sous la responsabilité du responsable de site, vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vos principales missions :
- vous êtes en charge de la réception et du contrôle des marchandises;
- vous supervisez l'assemblage et la fabrication des préparations froides;
- vous contrôlez la qualité des produits au niveau visuel et la présentation des vitrines ou des présentoirs.
- vous gérez les commandes quotidiennement en fonction de l'état des stocks et veillez au rangement des marchandises.

Vous pouvez être amené à participer à la production et aux inventaires.

Votre profil

De formation CAP Cuisine ou BEP Bioservices, vous avez une expérience d'encadrement d'un petite équipe.

Votre environnement de travail

nous recherchons un(e) chef gérant(e) travailler dans le milieu médical dans les cuisines centrales à Clermont Ferrand.

Vos avantages

Poste à pourvoir rapidement

13ème mois

primes de performance semestrielle

1ère expérience sur ce type serait un plus