Boulangerie Pâtisserie de 9 salariés - Au sein d'une équipe de 3 pâtissiers
Vos missions principales seront :
- Maîtriser la production
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, ...) pour la réalisation des produits,
- Respecter les consignes de fabrication / recettes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et travail
- Entretenir votre poste de travail et le matériel mis à votre disposition
- Contribuer à la performance en limitant les pertes
- Planification de la production magasin et commande
- Préparation du snacking
Vous avez idéalement une première expérience en tant que Pâtissier/pâtissière
2 Jours de repos consécutifs( lundi et mardi) - Horaires de travail de 4h00 à 12h00
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de pétrissage manuel,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Préparer une pâte de pâtisserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maîtrise des pâtes de base,Maîtrise du laminoir
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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