Cdi ou cdd: commis cuisine

CDI ou CDD : Commis Cuisine

The Unbound Collection UB Hotel du Palais France - BiarritzCulinaryHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: BIA001269Worldwide

Summary

Cliquez pour découvrir, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Qualifications

Département : Cuisine

Vous reporterez au : Chef(-fe) des Cuisines, Sous-Chef(-fe), Chef(-fe) de Partie et/ou Demi-Chef(-fe) de Partie

Vos atouts :

1. Formation en cuisine souhaitée
2. Expérience d’un an sur un poste similaire, idéalement dans un établissement de luxe
3. Capacité d'adaptation et goût pour le travail en équipe
4. Organisation, rigueur et souci du détail
5. Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Votre périmètre :

6. Effectuer les tâches de préparation et de mise en place sous la supervision du Chef de Partie et/ou Demi-Chef de Partie
7. Participer à la préparation et au dressage des plats pour les différents points de restauration :Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset et Banquets
8. Travailler en étroite collaboration avec les équipes de Restauration pour garantir la qualité et la cohérence des plats
9. Maintenir une organisation impeccable dans les stations de travail et veiller à la propreté de l’espace de cuisine
10. Suivre scrupuleusement les consignes d’hygiène et de sécurité
11. Contribuer au rangement, au nettoyage des espaces de travail et à la gestion des stocks
12. Travailler au sein d’une brigade de10 à 55 personnes selon la saison

À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.