Vos missions :
Production culinaire :
* Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements
* Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP
* S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation
* Connaitre les différentes textures comme les mixés
Nettoyage
* Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine
Gestion
* Suivi de la bonne rotation des stocks
* Réalisation des contrôle à réception
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