Vous êtes chef de cuisine et vous êtes tenté par un nouveau challenge, nous vous proposons un nouveau projet vous permettant de mobiliser votre savoir faire, vous aurez pour mission principales de
Superviser et organiser la production culinaire du restaurant.
Élaborer les menus en collaboration avec la direction, en respectant les coûts et les saisons.
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
Encadrer et former l'équipe de cuisine (commis, cuisiniers, etc.).
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la création de plats innovants tout en maintenant la qualité et la rentabilité.
Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, ou équivalent) ou expérience significative en tant que chef de cuisine.
Expérience confirmée en gestion d'équipe et en gestion de cuisine.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des tendances gastronomiques.
Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
Sens aigu du relationnel et du leadership.
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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