Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Notre établissement médico-social, soucieux du bien-être et du plaisir gustatif de ses résidents, recrute un(e) Chef(fe) de cuisine en CDI.
Nous recherchons un profil avec de l'expérience en hôtellerie restauration, capable de proposer des plats savoureux, bien présentés et adaptés aux régimes spécifiques, dans le respect des textures modifiées.
Vos missions :
Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.
Réaliser des préparations avec textures modifiées (haché, mixé, lisse) tout en soignant l'esthétique et la présentation des assiettes.
Encadrer, former et motiver l'équipe cuisine.
Être garant(e) de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs.
Apporter une dimension hôtelière à la cuisine de l'EHPAD : raffinement, présentation soignée, qualité des produits.
Le poste est basé à Chatenay-Malabry
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