Chef de partie (h/f)

Le Bleu Impérial by C-Gastronomie, c’est la brasserie chic et contemporaine nichée au cœur du Centre des Congrès d’Annecy, avec vue imprenable sur le lac. Porté par un groupe reconnu pour son expertise événementielle, le lieu propose une cuisine maison de qualité, dans un cadre unique. Rejoins une aventure culinaire ambitieuse au sein d’une équipe passionnée et dynamique ! Votre quotidien, aux côtés du Chef : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats selon les recettes établies Cuisiner et dresser les plats en respectant les standards de qualité et de présentation Gérer de manière autonome votre poste de travail : mise en place, organisation, propreté Collaborer étroitement avec le chef ou la cheffe de cuisine pour la création de nouveaux plats et menus Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Encadrer, former et accompagner les commis de cuisine dans leur évolution professionnelle Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement en denrées alimentaires Profil recherché : Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou poste équivalent Vous maîtrisez les techniques de préparation, cuisson et dressage des plats Vous avez une excellente connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Vous savez gérer le stress et les pics d’activité tout en maintenant un haut niveau de qualité Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d’équipe, votre autonomie et votre créativité Conditions de travail : CDI, 39h par semaine Rémunération : selon profil, peut aller jusqu'à 2000€ net mensuel 2 jours de repos consécutifs garantis Mix coupure et continu Repas pris en charge pendant vos horaires de travail Cadre de travail agréable Pourquoi nous rejoindre ? Un environnement dynamique, bienveillant et exigeant Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Paul Bocuse, un événement unique pour toute l'équipe Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance