Assistante d’exploitation (h/f)

Au cœur du site de production situé à Saint-Nom-la-Bretèche, vous participerez au bon fonctionnement de l’activité quotidienne, sous la responsabilité directe du Responsable d’exploitation.
Vous occuperez un rôle transverse, en lien étroit avec les équipes de production, de cuisine, les fournisseurs et les clients.

Dans le cadre d’une mission d’intérim évolutive vers un CDI, vous interviendrez sur les volets hygiène, qualité, administratif et coordination opérationnelle.

Vos missions et responsabilités :

* Coordination quotidienne avec l’équipe cuisine afin de garantir la fluidité de la production
* Garantie du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, par l’application du Plan de Maîtrise Sanitaire, en collaboration avec la cheffe de partie
* Enregistrement des températures et réalisation des contrôles qualité
* Contrôle des marchandises à réception et suivi de la traçabilité
* Vérification et contrôle des factures clients et fournisseurs
* Mise à jour et suivi de tableaux Excel (facturation, commandes, suivi d’exploitation)
* Passage et suivi des commandes auprès des fournisseurs
* Échanges quotidiens avec les clients et les fournisseurs (téléphone / email)
* Transmission des éléments comptables sur la plateforme dédiée
* Transmission et suivi des informations RH sur la plateforme interne
* Maîtrise et utilisation des différents ERP liés à l’activité
* Réalisation de toutes autres tâches annexes relevant de votre classification, à la demande de votre supérieur hiérarchique

Chaque semaine, près de 15 000 plats sont fabriqués et distribués dans 23 villes en France.
La production est réalisée en interne, à partir de produits frais, avec une DLC courte, garantissant fraîcheur, qualité et réactivité.
L’activité s’inscrit dans un modèle B2B et B2C, au sein d’un environnement dynamique mêlant production, logistique et distribution, en forte croissance.

Informations pratiques :

* Type de contrat : mission d’intérim évolutive vers un CDI
* Démarrage : dès que possible
* Lieu de travail : Saint-Nom-la-Bretèche (78)
* Rémunération : entre 1 800 € et 2 300 € net par mois
* Vous justifiez d’un minimum de 5 ans d’expérience sur un poste similaire (exploitation, production, agroalimentaire, restauration collective ou logistique)
* Vous possédez une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques, notamment Excel et les ERP
* Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome
* Vous disposez d’un excellent relationnel et d’un réel esprit d’équipe
* Vous êtes capable de gérer plusieurs sujets en parallèle dans un environnement dynamique
* Véhicule indispensable

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