Chef.fe de cuisine – sartrouville (78)

Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef de cuisine en restauration collective F/H à Sartrouville (78) dans les Yvelines à proximité de Nanterre et d’Houilles. Au sein d’une cuisine centrale de 11500 couverts, vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi vous :

1. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
2. Prenez en charge la gestion économique du site et l’ organisation de la production,
3. Animez votre équipe de 6 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…),
4. Êtes l ’interlocuteur privilégié de nos clients et convives,
5. Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
6. Êtes l’un des acteurs principaux d’une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise, médico-social et scolaire.

Organisation du travail :

Pour ce poste de Chef de cuisine en CDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 5h30 à 13h30.

La rémunération brute mensuelle est de 2 275 euros bruts.

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:

Ce que nous vous proposons :

7. Dans nos cuisines, nous cuisinons !
8. Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
9. Prise de poste : Mi Aout 2024
10. CDI temps plein
11. Prime de 13ème mois
12. Mutuelle d’entreprise
13. Avantage en nature repas
14. Participation aux frais de transport en commun
15. Perspectives d’évolution
16. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
17. Prime de cooptation
18. CSE dynamique
19. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)
20. Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Île de France.