Le pilote d'installations contrôle les différentes étapes du processus de fabrication, surveille et régule les installations de transformation de produits alimentaires selon les règles d’hygiène et de sécurité et les impératifs de production. Il ou elle effectue également tous les contrôles de conformité et assure le bon fonctionnement de l’atelier et gère les flux de production.
Responsabilités principales :
1. Savoir piloter les installations de son périmètre (démarrage, arrêt, nettoyage)
2. Garantir la fabrication du produit sur un ensemble de machines automatisées
3. Préparer et entrer les données de programmation nécessaires à la fabrication (températures, débit, pression…) dans le cadre du démarrage des installations
4. Surveiller, conduire et contrôler les installations
5. Prélever des échantillons, les référencer et les enregistrer pour analyse
6. Effectuer les corrections nécessaires en cas d’anomalies et de non-conformité
7. Gérer les approvisionnements nécessaires à l’atelier et veiller à la conformité des matières premières
8. Accompagner et former les nouveaux arrivants au poste
9. Contribuer à la performance des équipements et à l’efficience des équipes
10. Rédiger et contrôler les procédures de l’atelier (instructions de travail, check-lists…)
11. Maitriser l’ensemble des procédures qualité, sécurité de son périmètre
12. Contrôler l’hygiène et la sécurité de l’atelier de production
13. Respecter toutes les normes relatives à la sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits
14. Vérifier le bon fonctionnement de ses installations sur le terrain
15. Renseigner tous les enregistrements permettant de retracer la qualité des produits
Compétences requises :
* Pilotage en salle de commande
* Utilisation du matériel dédié aux échantillonnages
* Maîtrise des logiciels de supervision et outils bureautiques
* Procédures d’hygiène et de sécurité
* Procédures de production de l’atelier
* Connaissance des risques liés aux postes de travail et à l’atelier
* Règles de fonctionnement de l’entreprise
* Connaissance des produits laitiers
Profil :
Bac à Bac +2, type BTS STA, avec expérience en conduite de ligne automatisée en milieu industriel.
Savoir-être :
* Esprit d’équipe et entraide
* Application et respect des règles et procédures
* Rigueur et sens des responsabilités
* Prime de fin d'année (13ème mois)
* Intéressement/participation selon accords en vigueur
* Compte Épargne Temps
Horaires :
* 3*8, incluant week-ends et jours fériés
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