Assistant responsable f&b (h/f)

🚀 Rejoignez l’aventure French Kiss Bordeaux: devenez notre futur.e Assistant.e Responsable Food & Beverage !

🎯 Vos missions :

* Bras droit du Responsable F&B, vous pilotez l’ensemble de l’équipe en salle (superviseurs, serveurs, barmen) durant les services. Vous veillez à la cohésion de vos collaborateurs et garantissez un service de qualité, afin que chaque client reparte avec le sourire… et revienne avec plaisir !

* Vous accompagnez le Responsable F&B sur l’élaboration des plannings des équipes,

* Selon l’activité de l’hôtel, le niveau des réservations et les informations de la cuisine, vous préparez le service en menant le brief d’équipe. Vous veillez à la bonne mise en place de la salle et organisez la répartition des tâches pour assurer un service fluide et convivial,

* Vous coordonnez vos équipes sur la surface de restauration, montrez l’exemple par votre sens de l’hospitalité, votre rigueur et votre posture.

* Vous organisez les services pour les groupes et séminaires,

* Vous participez à la gestion des commandes pour le bar, la cave et le petit déjeuner, et veillez au bon suivi des stocks,

* Vous accompagnez les superviseurs dans leurs contrôles HACCP,

* Vous accompagnez les nouvelles recrues de l’équipe en salle vers leur montée en compétences,

* Vous répondez aux demandes particulières des clients par mail pour préparer leur venue.

🎁 Ce que nous vous proposons :

* CDD 39 heures, jusqu’au 30/09/26.

* Planning tournant avec shift matin (7h à 8h-15h à 16h) ou soir (16h - 00h à 2h) en fonction des semaines, et le dimanche 10h-17h30. Travail en coupure à titre exceptionnel.

* 2 jours de repos consécutifs garantis,

* Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,

* Prise en charge à 70% des frais de transport en commun,

* Un cadre de travail bienveillant et convivial,

* Des opportunités d’évolution au sein du Groupe,

* Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.